تحقیقات نشان می دهد: کمبود سطح ویتامین B12 – هر چند اندک- می‌تواند به میزان زیادی در کاهش کارکرد شناختی مغز و ضعف آن سهیم باشد و بروز این روند را به ویژه در بزرگسالان تسریع کند به گونه‌ای که در حافظه، تمرکز و سطح تفکر این افراد اختلال ایجاد می‌شود. این تحقیقات توصیه کرد افراد دچار کمبود ویتامین B12 از مکمل‌های این ویتامین که در داروخانه‌ها به ...
دكتر محمد حسین صالحی سورمقی (داروساز و متخصص گیاهان دارویی) گفت: گیاه بادام زمینی شیر مادر را افزایش می دهد. این گیاه 30 تا 35 درصد روغن دارد، ولی خوشبختانه روغن آن كلسترول را بالا نمی‌برد. وی افزود: روغن بادام چربی را تعدیل می‌كند و جزو روغن‌های سبك و بسیار مقـــوی است. البته در برخی موارد ممكن است به دلایل مختلف برای تعدادی از مادران محدودیت یا ...
با داشتن تغذیه ای سالم از بیماریهای مختلف جلوگیری کنید.در مواردی بیماری‌ها در اثر بدخوری ایجاد می‌شوند؛ مثل دیابت نوع دو. در‌این بیماری، فرد مبتلا، رژیم غذایی را به درستی رعایت نکرده و به دیابت نوع دو یا دیابت اکتسابی دچار شده است. زمینه اصلی ابتلا به‌این بیماری «چاقی» است. این نوع دیابت مستقیما به اضافه‌وزن مرتبط است. بنابراین برای ...
تحقیقات نشان داده است: مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی فلائونوئیدها به طور منظم که چای، توت، توت فرنگی و سیب از مهمترین منابع آن به شمار می‌روند، ازعصب‌های مغز محافظت می‌کند و احتمال ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می‌دهد.نتایج این تحقیقات جدید در ماهنامه عصب شناسی در ماه دسامبر چاپ شده است. این تحقیقات از بیش از 130000 مرد و زن صورت گرفت و دوره ...
برای لاغری شیوه‌های مختلفی وجود دارد كه بهترین و كارآمدترین آنها شیوه‌ای است كه با تمركز بر رژیم غذایی و اصلاح برنامه غذایی، به افراد توصیه می‌كنند با انجام حركات ورزشی در مدت زمان مشخصی به كاهش وزن خود كمك كنند. این شیوه كه توسط بسیاری از مكاتب درمانی به مراجعان توصیه می‌شود، مصرف گیاهان دارویی، سبزی‌ها و خوراكی‌های طبیعی را در رژیم غذایی ...
دکترسید ضیاءالدین مظهری، متخصص تغذیه، در رابطه با جذب بهتر آهن در بدن اظهار داشت: آهن عنصری است که نوع غیرهِم آن معمولاً در گیاهان مانند حبوبات و اسفناج وجود دارد که کمتر جذب بدن می‌شود و برای کمک به جذب بیشتر باید از ویتامین C استفاده شود. رئیس انجمن علمی تغذیه تاکید کرد: جذب آهن هِم ( آهن های موجود در گوشت) در بدن راحت‌تر است که در تمام منابع حیوانی ...
تحقیقات پزشکی نشان می دهد فست فودهای سرشار از چربی های اشباع شده و املاح یکی از فاکتورهای اساسی است که در افزایش میانگین ابتلا به پوکی استخوان سهیم است. این درحالی است که آگاهی بسیاری از افراد به زیان این فست فودها در افزایش خطرات ابتلا به بیماری دیابت نوع دو و بیماری های خطرناک قلبی محدود می شود. دریک ررنیکیه استاد تغذیه دانشگاه میشیگان آمریکا گفت: زیاده ...
یکی از متخصصین بیماریهای عفونی کودکان با تاکید بر آزاد گذاشتن کودک در انتخاب نوع غذا گفت: توجه به دوست داشتن یا نداشتن یک نوع غذا و لذت گفت‌وگو کردن هنگام صرف غذا عواملی هستند که از بی‌اشتهایی کودک و غذا نخوردن او جلوگیری می‌کند. دکتر جواد فیض در گفت‌وگو با ایسنا، با اشاره به اینکه بی‌اشتهایی کودک نتیجه رفتار والدین و اطرافیان است، گفت: ...
یرای برخی از افراد بدغذا به خصوص بچه‌ها که تمایلی به مصرف سبزی‌های بخارپز ندارند به همین دلیل می‌توان گروهی از سبزی‌ها مانند هویج، گوجه‌فرنگی، فلفل‌دلمه‌ای، قارچ یا بروکلی را به جای بخارپزکردن با رنده درشت به صورت خام رنده و با کمی آبلیمو، سس مایونز یا خردل و نمک آنها را طعم‌دار کرد و در کنار بشقاب غذا قرار داد. سبزی‌های دیگر مانند ...
برای جلوگیری از فاسد شدن و مسمومیت های غذایی ، از راهکارهای زیر استفاده کنید: تخم‌مرغ پوست تخم‌مرغ دارای منافذ بسیار است. به همین دلیل وقتی تخم‌مرغ‌ها را خارج از کارتن اصلی نگهداری می‌کنید، رطوبت آن از طریق منافذ بسیار زود تبخیر می‌شود که باعث می‌شود تخم‌مرغ تازگی خود را از دست بدهد. برای جلوگیری از این وضعیت، تخم‌مرغ‌ها را در جعبه ...
اگر دوست دارید علاوه بر حفظ تناسب اندام، بدنی قوی و موزون و زندگی طولانی و سالمی داشته باشید، ورزش كنید و تغذیه سالم داشته باشید و از انواع محصولات غذایی استفاده كنید. در اینجا نظر متخصصان تغذیه را در مورد بهترین و سالم‌ترین مواد غذایی كه سرشار از فیبر، مواد معدنی و ویتامین هستند، ارائه می‌دهیم. اگر شش نوع از مواد زیر را هر روز میل كنید و رژیم غذایی ...
آیا می دانید دلیل تاکید متخصصین تغذیه برای خوردن صبحانه چیست؟ از مهم ترین دلایل این تاکید، مطالعاتی است که نشان می دهد صبحانه موجب تمرکز ذهنی بیشتر و ایجاد تفکری خلاق در فرد می شود. به علاوه، از آنجا که سوخت مغز فقط از گلوکز ( قند) است، برای بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از افت قند خون، به خصوص در صبح، خوردن صبحانه یک عادت کارآمد محسوب می شود و در نهایت این که ...