یك متخصص تغذیه گفت: مصرف این دانه به دلیل داشتن كلسیم فراوان برای كسانی كه دارای نرمی استخوان و پوكی استخوان هستند میتواند مفید باشد مریم مراداف ،متخصص تغذیه گفت:كنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است كه علاوه بر این منبع خوبی از منگنز و مس است. از نظر كلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین 1 B ، روی و فیبرهای غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار میرود. وی گفت: ...
با توجه به علاقه اكثر افراد به مصرف نوشابهها به عنوان اولین سؤال بهتر است كمی راجع به تركیبات این نوشیدنیها بدانید.زرد بهتر است یا مشکی؟ دكتر سیدضیاءالدین مطهری- رئیس انجمن تغذیه ایران و دانشیار دانشگاه علوم پزشكی ایران-در این باره توضیح می دهند: * اجازه بدهید قبل از پرداختن به پاسخ این سؤال،به ذكر نكتهای بپردازم؛ نهتنها انواع ...
یک سری از غذاهایی که می خورید برای پوست شما مفید هستند و سایرین مضر می باشند ،آیا این غذاها را می شناسید؟ ضخامت پوست در نواحی مختلف بدن از 5/1 تا 4 میلیمتر متغیر است.پوست بزرگ ترین اندام است؛ قادر به ترمیم خودش می باشد،و به گرما،نور و لامسه از طریق پایانه های اعصاب و عروق خونی ای كه در لایه داخلی اش قرار دارد،حساسیت نشان می دهد.ظاهر پوست براساس سلامت جسم و روح ...
پایگاه اینترنتی نیویورک تایمز در گزارشی علمی نوشت: مصرف سیر برای جلوگیری از سرماخوردگی و حتی بهبودی پس از ابتلا به آن موثر است. قرنها از سبزی سیر نه تنها به عنوان مصرف چندگانه آن در آشپزخانه بلکه به خاطر قدرت درمانی آن تعریف شده است. دلیل آن هرچه باشد مطالعات انجام شده یک تاثیر آن را تایید می کند. دانشمندان انگلیسی به مدت دوازده هفته بین ماههای نوامبر و ...
هوا سردتر میشود، اما انتخابهای غذایی شما میتواند حرارت را بالا ببرد! با تهیه لیست پاییزی زیر میتوانید از خوردن در این فصل لذت بیشتری ببرید. سیب: ترش یا شیرین، خام یا بصورت پخته شده دلپذیر است. حتماً سیب را با پوست بخورید زیرا دارای ماده اییست که برای قلب مفید است. ارزش غذایی سیب: مملو از آنتی اکسیدانها – هر سیب دارای 4 گرم فیبر مخصوص رژیم ...
پاکسازی بدن علاوه بر این كه باعث كاهش وزن میشود به شما كمك میكند تا ظاهری متناسب نیز داشته باشید. این رژیم به رژیم پاكسازی نیز معروف است زیرا سموم را از بدنتان دفع میكند. فرض كنید بدن شما همانند یك مخزن است كه مواد زائد به مرور زمان در آن تجمع مییابند. این درست همان اتفاقی است كه در روده شما رخ میدهد،یعنی مواد زائد كه مدفوع نامیده میشود در ...
افراد چاق، بیشتر اوقات بدون اینکه واقعاً گرسنه باشند، غذا می خورند. در حقیقت اشتهای آنها کاذب است، نه واقعی.اما چه راه حلی برای کاهش اشتها وجود دارد؟ در اینجا به7 نكته درباره ی شناخت اشتهای طبیعی و واقعی و کاهش اشتهای کاذب اشاره می کنیم که با استفاده از آنها می توانید روش مناسبی را برای خوردن غذاها در پیش بگیرید و از پُرخوری و در نتیجه چاقی جلوگیری کنید. 1- ...
در این مقاله قصد داریم 12 نوع خوراكی مناسب برای قبل از ورزش را مطرح کنیم که انرژی زا هستند و از ضعف به هنگام ورزش جلوگیری می کنند . خوراكیهایی كه باعث ایجاد ضعف در شما می شوند، باید قبل از شروع ورزش یا پیاده روی حذف كنید. به عنوان مثال:مدتی پیش به همراه یكی از دوستان كم خوراكم برای تمرین دو رفته بودیم ، هنوز بیش از یك یا دو مایل حركت نكرده بودیم كه دوستم خسته شد ...
خانم ها به دلیل عملکرد متفاوت بدنشان نسبت به آقایان ، به مواد غذایی به خصوصی نیازمند هستند. آیا این مواد خوراکی را می شناسید ؟ حبوبات حبوبات را باید دست كم 3 تا 4 وعده در هفته مصرف كرد. سوزان كراوز، كارشناس تغذیه میگوید: «حبوبات چربی اندكی دارند، آنها منبع خوبی از پروتئین و فیبر بوده و در برابر بیماری قلبی و سرطان سینه از شما محافظت میكنند.» وی ...
شیر و سایر لبنیات,میوه و سبزیجات سبز, مواد پروتینی مانند مرغ ماهی گوشت و تخم مرغ و نان و غلات اشاره کرد. سؤال اساسی این است که چه کودکانی به مکمل های ویتامینی نیاز دارند؟ کودکانی که به صورت معمول غذاهای سالم و تازه مصرف نمی کنند،کودکان ایرادگیری که به اندازه کافی غذا نمی خورند،کودکانی که به بیماری های مزمن از قبیل آسم یا بیماری های گوارشی مبتلا هستند به ...
یك متخصص تغذیه گفت: مصرف بیش از حد قهوه و چای پررنگ میتواند باعث افزایش دفع كلسیم استخوان شود و احتمال بروز بیماری پوكیاستخوان را افزایش میدهد. سعید حسینی امروز در حاشیه سمینار استئوپروز (پوكی استخوان) كه در مركز تحقیقات غدد برگزار شد، در جمع خبرنگاران افزود: افراد تا سن 30 سالگی باید استخوانهای خود را بسازند و از نظر میزان كلسیم و ویتامین D ...
آیا می توان گفت : که آدامس جویدن باعث سوزاندن کالری های بدن می شود؟ یك پروفسور تغذیه تاكید كرد: جویدن آدامس بدون قند مصرف كالری را كاهش داده و صرف انرژی را افزایش میدهد. كاتلین ملانسون، پروفسور تغذیه در دانشگاه رهود ایسلند وضعیت داوطلبان بزرگسال شركت كننده در پژوهش را در گروهی كه آدامس بدون قند مصرف میكردند با گروهی كه آدامس استفاده نمیكردند، ...